반응형 전체 글115 후각 훈련 아로마키트란? 오늘은 여러분과 함께 커핑의 전문적인 훈련에 도움이 될 아로마키트에 대해서 알아보려고 합니다. 아로마키트란 무엇인가? 아로마키트란 커피의 다양한 향과 풍미를 훈련하고 익힐 수 있는 도구세트입니다. 아로마키트는 커피 향의 식별력과 감각을 향상하기 위해 사용하는데요. 아로마키트에는 다양한 커피 향과 다양한 향들이 구성되어 있습니다. 아로마 키트의 구성품에는 ㅁ 아래와 같은 것들이 있는데요. 1. 커피 원두 샘플 다양한 지역에서 나온 다양한 품종의 커피 원두 샘플이 들어있습니다. 이를 통해 각 원두의 특색과 향미를 경험하고 구분하도록 합니다. 2. 아로마 병 다양한 커피 향을 작은 병에 담아 커피의 특징적인 시트러스 한 향 때로는 다크한 우드 한 향 등 다양한 향들을 통하여 커피에서 나타나는 향들을 아로마 병.. 2023. 12. 1. 원두 보관법을 종류별로 알아보자 :) 오늘은 여러분의 소중한 원두를 보관하는 방법에 대해서 종류별로 이야기해 보겠습니다 1. 냉동보관 우선 많은 분들이 일반 음식을 보관하실 때 장기보관이 필요하다면 냉동보관을 선호하십니다.그 이유는 단연코 긴 시간이 지나도상하지 않고 보관할 수 있기 때문인데요.냉동보관을 하게 되었을 때원두를 해동하는데 해동기능을 이용해서녹인다면 다소 원두의 변질을 가져올 수 있기 때문에자연해동을 해야 합니다.이러한 이유 때문에 냉동보관 시에 해동시간이오래 걸린다는 다소 불편함이 있습니다. 더불어냉동보관 시에 마늘이나 다진야채 종류처럼소분해서 보관하게 된다면해동시간을 줄일 수 있고맛의 변형도 대량냉동보다는 줄일 수 있다는 장점이 있지만여전히 해동시간에 대한 귀찮음은 남아있습니다. 하지만 이러한 불편함도 이겨내는 장기간보관의 .. 2023. 11. 28. 이전 1 ··· 49 50 51 52 53 54 55 ··· 58 다음 반응형
