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커피에 알맞은 원두 분쇄도를 알아보자. 오늘은 여러분과 내가 좋아하는 맛의 커피를 만들 수 있는 원두 분쇄도가 무엇인지 함께 알아보겠습니다 1. 커피의 분쇄도란? 커피 원두를 분쇄하는 과정에서 원두가 얼마나 고르게 분쇄되었는지를 나타냅니다. 분쇄도는 커피의 맛과 향을 결정하는 중요한 요소 중 하나입니다. 커피 분쇄도를 정확한 수치로 나타내는 것은 표준화된 척도가 없기 때문에 어려울 수 있습니다. 그러나 대부분의 커피 분쇄기는 다양한 분쇄도를 선택할 수 있도록 설정되어 있습니다. 일반적으로 각 분쇄기는 번호 또는 설정값을 사용하여 분쇄도를 나타냅니다. 여러분의 그라인더에도 다양 수치를 표현하는 숫자들이 분쇄도 설정 값에 적혀있을 것입니다. 분쇄기의 사용 설명서를 참조하여 해당 분쇄기의 설정에 대해 더 자세히 알아보는 것이 좋습니다. 해당 제조사.. 2024. 2. 15.
게이샤(Geisha) 커피란 무엇인가? 오늘은 여러분과 함께 게이샤(Geisha)에대해서 함께 알아보겠습니다 ;) 게이샤 커피라고 들어보셨나요?최근에 드문드문 게이샤커피를핸드드립으로 제공하는 카페들이주변에서 종종 찾아볼 수 있는데요지금은 바야흐로 게이샤의 시대이다라고 할 만큼 게이샤의 영향력은커피업계에서 상당한데요어떤 이유 때문에 게이샤가이렇게 유명하며 고가에거래가 되고 있는지함께 살펴보도록 하겠습니다1. 게이샤 커피의 발견  1930년대 후반 파나마의 보케 지방에 있는 한 농장에서 이 특별한 커피 품종을 발견했습니다. 이 농장의 주인은 에티오피아 출신이었으며, 에티오피아에서 온 씨앗을 보케로 가져왔습니다. 이후 파나마에서는 이 특별한 커피 품종을 게이샤(Gesha)라고 명명했습니다. 게이샤는 일반적인 아라비카 원두보다 더 큰 열매를 가진 게.. 2024. 2. 13.
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