케냐 AA(더블에이)란 무엇일까?

 오늘 여러분과 함께 알아볼 커피 원두는 바로 케냐 더블에이입니다. 아프리카 케냐의 대표적인 커피 케냐 더블에이를 한번 알아보고자 합니다.

 

 

 

케냐 국기

1. 케냐와 커피

 

 케냐는 19C에 에티오피아를 통하여 커피를 전수받게 되었는데요. 그 이후 케냐의 좋은 자연환경과 관리로 인해 좋은 품질의 커피들이 많이 생산되고 있는 곳이 바로 오늘 알아볼 케냐인데요. 그중에서도 가장 좋은 등급의 커피 중 하나가 오늘 알아볼 케냐 더블에이입니다. 케냐 커피도 다른 좋은 산미를 가진 커피들과 비슷하게 고품질 커피가 가져야 할 고산 즉, 해발 1600~2100M 사이에서 자라는 특성을 가지고 있습니다. 더불어 일조량, 강수 등 기후조건과 토양이 좋은 커피를 생산하기에 아주 적합한 환경을 가지고 있습니다. 또 케냐의 가장 중요한 국가적 사업으로 커피산업을 꼽는데요. 그래서 그런지 국가정책 적으로 커피를 엄격히 관리하며 품질유지에 많은 노력을 하고 있습니다. 앞서 말한 환경조건과 더불어 국가의 커피를 향한 열정과 노력 덕분에 전 세계 적으로 케냐 커피가 많은 사랑을 받고 있지 않나 생각해 봅니다. 

ㄱㄱ

 2. 케냐 AA(더블에이)의 맛

 케냐 데블에이는 케냐의 특정지역을 일컬어서 부르지 않고 해당등급에 해당되는 모든 커피를 AA라고 부릅니다. 더블에이는 감미로운 향기와 과일의 새콤하고도 달콤한 맛을 내는 특징을 가지고 있습니다. 묵직한 단맛이 나는 커피를 보통 케냐커피의 특징으로 생각하시는 분들이 많은데요. 케냐 커피는 산뜻한 산미와 이와 더불어 좋은 단맛을 내기때문에 이런 인상을 가지고 있지 안 한 생각이 듭니다. 케냐 커피에서는 블랙커런트 시럽의 느낌이 많이 나는데요. 이는 토마토페이스트의 향과 블랙베리류의 향이 많이 나는 특징을 가지고 있습니다. 더불어 더블에이에서는 커런트의 향류가 많이 느껴지는데요. 이는 뜨거울 때 보다 아이스로 마셨을때 더 산뜻한 느낌을 받을 수 있습니다. 더불어 콜드브루로 했을 때 아주 좋은 향과 맛을 느낄수 있는 품종 중에 하나이니 콜드브루로도 케냐 더블에이를 즐겨보시길 바랍니다 :)

 

마무리

 오늘은 아프리카의 고품질 커피 케냐 AA(더블에이)에 대하여 알아보았는데요. 최적의 기후조건과 떼루아에서 자라는 케냐 더블에이. 생각만해도 가슴이 뜨거워지는 넓은 초원과 대자연의 환경 속에서 우리에게 찾아온 케냐 더블에이. 감미롭고 산뜻한 맛으로 우리의 마음을 채워줄 케냐 더블에이를 오늘 여러분에게 추천합니다. 각자의 취향에 따라서 즐기시는 것도 좋고 앞서 말한 것 아이스 또는 콜드브루로도 즐겨보셔서 블랙커런트 시럽의 맛을 강하게 풍기는 더블에이의 맛을 마음껏 느껴보시는 것도 정말 좋을 것 같습니다. 오늘도 저와 함께 해주셔서 감사합니다.

 

감사합니다 Burning REE였습니다.