커피 원두는 어디서 구매해야 할까? - 원두 구매 꿀팁 대방출

커피 원두

 커피를 처음 접하시는 분들은 원두를 어디서 구매해야 할지 많은 고민이 드실 것 같은데요. 오늘은 어디서 커피를 사는 것이 가장 좋을까에 대해서 함께 살펴보도록 하겠습니다.

 

원두 구매처의 선택

 커피 애호가라면 누구나 한 번쯤은 고민하게 되는 것이 바로 '어디서 원두를 구매해야 할까?'라는 질문입니다. 처음에는 대충 아무 원두나 사서 마셔도 만족스럽지만, 선물 받은 커피가 너무 맛있거나 카페에서 사 마신 커피가 내 커피와는 다른 차원의 맛을 보여줄 때가 있습니다. 이때부터는 본격적으로 맛있는 커피를 찾아 헤매게 됩니다.

 오늘은 이런 분들을 위해 원두를 어디서 구입하면 좋을지, 어떤 원두를 골라야 할지, 마지막으로 어느 정도의 양을 사야 할지에 대해 이야기해 드리겠습니다.

 원두를 구매할 수 있는 대표적인 곳으로는 대형마트, 프랜차이즈 카페, 로스터리 샵, 마지막으로 온라인 샵이 있습니다. 각 구매처 별로 장단점을 함께 살펴보도록 하겠습니다.

 

1. 대형마트

 대형마트에서 원두를 구매하는 가장 큰 장점은 접근성과 가격입니다. 장을 보러 가는 길에 쉽게 구매할 수 있고, 가격도 저렴합니다. 마트에서는 주로 대중적인 브랜드의 원두를 판매하므로 누구나 무난하게 마실 수 있는 커피를 구할 수 있습니다. 초콜릿, 견과류 등의 향미가 풍부하고 바디감이 높은 중배 전 원두가 주로 판매됩니다.

 하지만 단점도 분명합니다. 친구 집에서 마셨던 그 특별한 맛의 커피는 마트에서 찾기 힘들다는 것이죠. 또한, 로스팅 날짜가 오래된 경우가 많아 커피의 베스트 상태를 기대하기 어렵습니다.

2. 프랜차이즈 카페

 프랜차이즈 카페는 어디서나 쉽게 찾을 수 있다는 점이 장점입니다. 최근에는 스페셜티 커피를 취급하는 프랜차이즈도 많아져서, 예전보다는 훨씬 맛이 올라온 편입니다. 어느 정도 교육받은 바리스타들이 상주하고 있어 원두에 대해 추천을 받기에도 좋습니다.

 하지만 여전히 아주 스페셜한 커피를 만나기에는 적합하지 않습니다. 대부분 블렌딩 원두를 판매하며, 원두 판매보다는 음료 판매에 더 집중하는 곳이기 때문입니다.

 

3. 로스터리 샵

 커피를 진정으로 좋아하는 분들이라면 로스터리 샵이 가장 좋은 선택될 것입니다. 로스터리 샵은 원두의 품질이 뛰어나고, 로스팅 날짜가 신선합니다. 싱글 오리진부터 다양한 블렌딩 원두까지 선택의 폭이 넓고, 맛도 뛰어납니다. 다만, 원두 가격은 조금 비쌀 수 있습니다. 이는 고급 생두를 사용하고, 소량씩 주문해 로스팅하기 때문에 발생하는 비용 때문입니다.

 로스터리 샵을 100% 활용하기 위한 방법은 세 가지입니다. 첫째, 카페에 방문해 취향을 이야기하고 커피를 한잔 마셔보세요. 마음에 든다면 바로 구매하지 말고 어떤 원두인지 물어보세요. 둘째, 유명한 로스터리 샵에서 커피를 맛봤는데 아쉬운 점이 있다면 기록해 두고 다음 방문 시 바리스타에게 피드백을 주며 추천을 받아보세요. 셋째, 마음에 드는 원두를 멀리 떨어진 로스터리 샵에서 구입했다면 전화로 주문할 수도 있습니다.

 이러한 직접적인 소통이 가능하다는 점이 로스터리 샵이 주는 최대 장점이니 근처에 로스터리 샵이 있다면 위에 알려드린 방법을 참고하셔서 방문해 보시는 것을 추천드립니다.

4. 온라인 샵

 온라인 샵은 커피 고수들에게 가장 인기 있는 원두 구매처입니다. 온라인에서는 값싼 원두부터 고급 원두까지 다양한 선택지가 있으며, 가격도 비교적 저렴한 편입니다. 또한, 신선한 원두를 받아볼 수 있습니다. 많은 온라인 샵이 당일 로스팅 후 발송하기 때문에 신선도가 매우 높은 편입니다.

 하지만 온라인 샵에서 원두를 구매할 때는 약간의 위험요소가 있습니다. 원두에 대한 지식이 없다면 자신에게 맞는 원두를 찾기 어려울 수 있기 때문입니다. 설명이 너무 많고 복잡해 초보자들이 이해하기 어렵다는 점도 단점입니다. 이러한 이유 때문에 온라인 샵에서 원두를 구매할 때는 본인의 취향을 정확히 알고, 해당 취향에 맞는 원두를 선택할 수 있는 안목이 필요합니다. 그러나 이러한 부분도 약간의 시행착오를 거치시고 경험치가 쌓이게 되신다면 온라인 샵에서 커피를 구매하시는 것이 어렵지 않으실 것입니다.

 

어떤 원두를 선택해야 할까?

 원두 선택의 기준은 목적에 따라 다릅니다. 만약 카페인 보충이 주된 목적이라면, 마트나 온라인 샵에서 인기 있는 브라질 중배 전 블렌딩 원두를 선택하시면 실패할 확률이 낮습니다.. 건강을 신경 쓰신다면 너무 강한 배전의 원두는 피해야 합니다. 신선한 원두를 찾으신다면 로스터리 샵에서 구입하는 것이 가장 좋습니다.

 커피는 취향의 문제입니다. 아무리 비싸고 평점이 높은 커피라도 내 입맛에 맞지 않으면 나에게 좋은 커피가 아닙니다. 본인의 취향을 파악하고 그에 맞는 원두를 선택하는 것이 가장 중요합니다. 원두의 맛을 결정하는 주요 요소들은 배전도, 산미, 그리고 원두의 품종과 산지입니다. 예를 들어, 과일향이나 꽃향이 나는 원두를 좋아한다면 에티오피아 원두를, 카라멜리하 거나 고소한 맛을 좋아한다면 브라질 원두 혹은 콜롬비아 수프리모를 추천드립니다.

원두의 양은 얼마나 사야 할까?

 보통 한 잔의 커피를 내리는 데 필요한 원두의 양은 20g를 사용합니다. 매일 한 잔씩 마신다면 200g을 구입하면 10일 정도 마시게 되겠지요?. 만약 두 명이 함께 마신다면 5일 정도면 소진됩니다. 마음에 드는 원두가 있다면 500g을 구매하는 것이 효율적입니다. 이렇게 하면 혼자서 약 25일, 두 명이 함께 마시면 약 10~13일 정도 즐길 수 있습니다.

 겨울철에는 원두 보관을 잘하면 두 달까지도 문제없이 사용할 수 있습니다. 원두는 구입한 후 바로 마시기보다는 며칠 후에 마시는 것이 맛이 더 잘 표현되기도 합니다.

 

마무리

 내 입맛에 꼭 맞는 원두를 찾기 위해서는 로스터리 샵이 가장 좋은 선택이지만, 여의치 않다면 온라인 샵을 이용하는 것도 좋은 방법입니다. 원두 구매 시 매일 한 잔 이상 마신다면 200g 이상, 마음에 드는 원두라면 500g을 구입하는 것을 추천드립니다. 커피는 취향에 따라 선택해야 하므로, 자신의 입맛에 맞는 원두를 선택하는 것이 중요합니다.

 오늘 함께 알아본 내용을 바탕으로 구매처를 잘 선택하셔서 가장 맛있는 원두를 구매하셔서 즐기시길 바랍니다.